Trata-se de uma tradição judaica. Conhecemos como Deus deu ao povo judeu, no Antigo Testamento, a Torah, a Lei. Do ponto de vista dessa tradição, também os não-judeus, chamados filhos de Noé, receberam uma lei. Essa lei é chamada de Lei de Noé, pois a última dessas leis foi entregue a ele, quando saiu da Arca, depios do dilúvio. As primeiras 6 leis, invés, foram entregues a Adão, logo depois da criação.
Essas 7 leis, para o povo dos hebreus, foram substituídas pelos 613 leis presentes na Torah. Portanto, a realização do projeto divino de uma vida moral digna se realiza, segundo essa perspectiva, se concretizam em dois modos: um é o respeito da Lei, da Torá, revelada ao povo judeu sobre o Sinai, através de Moisés; outro modo é o respeito e observância das 7 leis de Noé, 7 leis universais, reveladas a todos os povos da terra.
Buscando na internet, encontramos o seguinte elenco das "leis de Noé":
- Crer em um único Deus
- Bendizer o nome divino
- Não matar
- Proibição de transgressões sexuais
- Não roubar
- Não comer animal ainda vivo
- Não cometer injustiça - Instituir tribunais
