E uma das mulheres mais importantes da Bíblia, cuja história aparece no Antigo Testamento, no primeiro livro, livro do Gênesis. Foi a esposa de Jacó, o pai dos 12 filhos que formam as 12 tribos de Israel.

Gênesis conta que Jacó fugiu do seu irmão Esaú e se estabeleceu na casa do seu tio. Desde quando viu gostou de Raquel e para casar-se com ela trabalhou 7 anos com o tio. Mas este lhe deu a irmã de Raquel, Lia, que era mais velha. Por isso trabalhou outros 7 anos e então casou-se com Raquel (veja Gênesis 19).

Raquel teve dois filhos: José e Benjamim. Ela morreu durante o parto deste último (Gênesis 35).

Até hoje, na entrata de Belém, encontra-se um monumento que recorda a sua sepultura. Hoje é uma mesquita, meta de pelegrinação de muçulmanos, cristãos e judeus.

O nome Raquel vem da palavra hebraica "rahel", que significa "ovelhinha" ou também "ovelha de Deus".